Lưu và phát triển

Chuyển lời khuyên chính sách sang hành động thực địa để tăng cường bền vững sản xuất lúa gạo Jan Willem Ketelaar, Alma Linda Morales-Abubakar, Phạm Van Du, Cahyana Widyastama, Avakat Phasouysaingam, Jesse Binamira và Ngô Tiên Dũng

Giới thiệu

Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp (FAO) ước tính rằng dân số toàn cầu sẽ đạt khoảng 9,7 tỷ vào năm 2050. Gần như toàn bộ sự gia tăng dân số sẽ ở các nước đang phát triển nơi có khoảng 815 triệu người bị suy dinh dưỡng kinh niên (FAO, 2017). Đô thị hóa toàn cầu, ở mức 54% hiện nay (Statista, 2017), dự kiến sẽ tiếp tục và đạt khoảng 66% vào năm 2050 (UN DESA, 2015). Khi các thành phố và mức thu nhập tăng lên, mô hình tiêu dùng thay đổi, đặc biệt là ở khu vực thành thị. FAO ước tính rằng sản lượng lương thực sẽ phải tăng (ngoài các loại cây lương thực cho nhiên liệu sinh học) khoảng 70% 100% để cung cấp cho dân số thế giới. Tám mươi phần trăm tăng sản lượng ở các nước đang phát triển chỉ có thể đến từ tăng năng suất đất và cường độ trồng trọt, giảm diện tích đất nông nghiệp do thay đổi mô hình sử dụng đất (FAO, 2011). Nông dân cũng sẽ phải đối mặt với những thách thức giảm năng suất khác như hạn hán, lũ lụt, sâu bệnh và bệnh tật do biến đổi khí hậu (FAO, 2016 a, b, c). Mỗi ngày, nhân loại tiêu thụ hàng triệu tấn ngũ cốc – chủ yếu là ngô, lúa và lúa mì – trong một loạt các hình thức quen thuộc gần như vô tận – từ hấp cơm đến bánh tortillas, naan, mì ống, pizza, bánh nướng và bánh ngọt. Hàng triệu tấn tiếp cận chúng tôi gián tiếp được cho gia súc, lợn và gia cầm đầu tiên cung cấp nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thịt, sữa và trứng. Các loại thực phẩm là mặt hàng quan trọng nhất trong chế độ ăn uống của con người, chiếm khoảng 43% cung cấp calo thực phẩm của thế giới. Trên toàn cầu, ngũ cốc cũng là một nguồn protein chính – khoảng 37% – đứng thứ hai sau cá và các sản phẩm chăn nuôi. Ngũ cốc cũng cung cấp 6 phần trăm chất béo trong chế độ ăn uống của chúng ta. Ba loại ngũ cốc này thực sự quan trọng đối với an ninh lương thực toàn cầu (FAO, 2016 a, b, c). Vào năm 2015, nhu cầu ngô, gạo và lúa mì hàng năm trên thế giới dự kiến sẽ đạt khoảng 3,3 tỷ tấn, tương đương 800 triệu tấn so với thu hoạch kết hợp năm 2014. Phần lớn sản lượng ngũ cốc tăng sẽ cần đến từ đất nông nghiệp hiện có. Nhưng một phần ba diện tích đất đó đã bị suy thoái (ví dụ, do nhiễm mặn, xói mòn và ô nhiễm hóa học) và tỷ lệ nước nông dân đang chịu áp lực ngày càng tăng từ các ngành khác. Tốc độ tăng trưởng năng suất của các loại ngũ cốc chính đã giảm dần từ 3,2% năm 1960 xuống còn 1,5% năm 2000 (FAO, 2009) .Rice đóng vai trò quan trọng trong an ninh lương thực toàn cầu và là cây trồng chủ lực trong 800 triệu dân nghèo nhất thế giới . Gạo được trồng bởi 150 triệu hộ sản xuất nhỏ, chủ yếu ở châu Á, nơi 90% gạo thế giới được sản xuất và tiêu thụ. Châu Á cũng là nơi có gần hai phần ba (64,3%) dân số không an toàn thực phẩm trên thế giới. Phần lớn trong số họ ăn gạo như một loại lương thực chính và phụ thuộc vào sản xuất lúa gạo để kiếm sống (FAO, 2015 a, b). Sản xuất lúa gạo sẽ phải tăng để đáp ứng thiếu hụt nguồn cung toàn cầu dự kiến vào năm 2050, khi nhu cầu sẽ đạt khoảng 600 triệu tấn, dẫn đến nhu cầu hàng năm tăng 100 triệu tấn gạo cho mỗi 1 tỷ người được thêm vào dân số toàn cầu. Năng suất lúa trung bình toàn cầu năm 2010 ước tính là 4,5 tấn / ha (FAO, 2016 a, b, c), với năng suất cao nhất đạt được bởi các hộ sản xuất nhỏ ở các vùng sản xuất lúa được tưới ở châu Á. Tuy nhiên, tốc độ tăng trưởng hiện tại của gạo đã giảm xuống 1%, quá thấp để đáp ứng nhu cầu gạo toàn cầu trong tương lai. Trong khi tiêu thụ gạo bình quân đầu người toàn cầu bị đình trệ, dân số vẫn tăng mạnh. Theo Viện nghiên cứu lúa gạo quốc tế (IRRI), nhu cầu gạo toàn cầu ước tính sẽ tăng từ 439 triệu tấn trong năm 2010 lên tới 555 triệu tấn vào năm 2035 (Regino, 2017).

Biến đổi khí hậu, thách thức môi trường nghiêm trọng nhất mà loài người phải đối mặt, dự kiến sẽ có tác động sâu rộng đến sản xuất ngô, gạo và lúa mì. Nếu không thích ứng và áp dụng các thông lệ khí hậu thông minh, sản xuất lúa gạo ở Đông Nam Á được dự báo sẽ giảm 10% vào năm 2050. Ngành lúa gạo là nguồn đóng góp chính của khí thải nhà kính trong ngành nông nghiệp của các nước sản xuất, ước tính khoảng 500 triệu tấn lượng khí thải CO2e / năm, chiếm tới 50% lượng khí thải nông nghiệp ở một số nước sản xuất lúa gạo và 10% lượng phát thải của ngành nông nghiệp trên toàn thế giới. Những nỗ lực giảm thiểu, bao gồm thông qua áp dụng rộng rãi các thực hành thông minh khí hậu, là rất cần thiết (FAO, 2016 a, b, c). nhiệt độ cao hơn, hạn hán, lũ lụt và nhiễm mặn. Mực nước biển dâng cao và tần suất các cơn bão lớn (ví dụ, bão ở Philippines, lốc xoáy ở Nam Á) sẽ gây ra mối đe dọa đặc biệt đối với cảnh quan trên cây lúa ở các khu vực ven biển. Kể từ khi đồng bằng sông ở Bangladesh, Myanmar và Việt Nam chịu trách nhiệm cho một nửa sản lượng gạo tăng trong 25 năm qua, việc mất năng lực sản xuất nghiêm trọng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến an ninh lương thực toàn cầu (FAO, 2016 a, b, c).